http://www.begerow.com Die neuesten Artikel auf der BEGEROW-Website http://www.begerow.com/fileadmin/images/logo.png http://www.begerow.com de-DEThu, 23 Feb 2012 03:17:51 +0100 http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/teilergebnisse_aif_16005n_projekt_verbesserung_der_anthocyanstabilitaet_in_fluessigen_pastoesen_und_stueckigen_fruchtprodukten.html Im Rahmen der Forschungsarbeiten von Frau Holzwarth (Universität Hohenheim) wurde u. a. Versuche mit unterschiedlichen Auftauprozessen untersucht. Am Beispiel Erdbeere wurde die Anthocyan- und Farbstabilität untersucht. Auch der Gesamtphenolgehalt, der Gehalt an phenolischen Verbindungen, die antioxidative Kapazität und der Ascorbinsäure Gehalt wurden bestimmt ... Thu, 09 Feb 2012 11:34:34 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/eu_fruchtsaft_richtlinie_verabschiedet.html Fruchtsäfte dürfen zukünftig keinen Zucker und keine Süßstoffe mehr enthalten. Das EU-Parlament hat neue Regelungen zur Etikettierung von Fruchtsäften und Nektar im Dez. 2011 verabschiedet ... Thu, 09 Feb 2012 11:14:40 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/klarheit_und_wahrheit_marktcheck_getreidedrinks.html „Ohne Zuckerzusatz“, „ungesüßt“ und „natur“ – so lautet die Werbung direkt vorne auf der Verpackung vieler Getreidedrinks. Doch wer einen neutral schmeckenden Milchersatz auf Getreidebasis erwartet, kann mit den Produkten unangenehme Überraschungen erleben ... Thu, 09 Feb 2012 09:57:33 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/kirschsaft_hilft_gegen_muskelkater.html Kirschsaft reduziert Muskelkater und Muskelschäden, berichten Wissenschaftler der Universität in Vermont. Verantwortlich für dieses Phänomen seien vermutlich Antioxidanzien und entzündungshemmende Stoffe, die in den Früchten vermehrt vorkommen ... Thu, 09 Feb 2012 09:31:01 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/allergenkennzeichnung_bei_wein.html zukünftig sind die önologischen Behandlungsmittel Kasein, Eieralbumin und Lysozym auf dem Weinetikett anzugeben, wenn sie im Enderzeugnis vorhanden sind. Nach Ansicht des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz entfällt die Pflicht zur Angabe, wenn diese Stoffe im Wein nicht nachweisbar sind ... Wed, 08 Feb 2012 14:47:20 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/dem_fingerabdruck_oekologischer_lebensmittel_auf_der_spur.html Wissenschaftler aus elf europäischen Ländern wollen Bio-Betrügern in der Nahrungsmittelbranche das Leben schwer machen. Von deutscher Seite ist die Universität Kassel am europaweiten Forschungsprojekt „Authentic Food“ beteiligt ... Wed, 01 Feb 2012 11:11:58 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/aus_der_forschung_folie_laesst_selektiv_wasser_passieren.html Folien aus Graphenoxid sind für Gase und Flüssigkeiten aller Art undurchdringlich, Wasser aber kann sie ungehindert passieren. Ein Team um den Nobelpreisträger Andre Geim konstruierte eine Membran aus überlappenden Graphenoxid-Kristalliten. Wie die Forscher feststellten, enthält diese Schichtstruktur ein Netzwerk aus Kanälen, durch die Wasser frei hindurch wandern kann ... Wed, 01 Feb 2012 10:33:04 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/billiganbieter_weine_zum_schleuderpreis_vermarkten.html Jede Woche Dienstags und Donnerstags fällt der Hammer. Alle waren schon dran – ob aus der Toskana, aus California oder dem Kamptal. Berühmte Namen und bekannte Marken ... Wed, 01 Feb 2012 10:11:35 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/temperaturverteilung_niederschlag_und_sonnenscheindauer_in_deutschland_im_dezember_2011.html Der Dezember war sehr mild und im Gebietsmittel sehr niederschlagsreich. Die Sonnenscheindauer blieb deutlich unter dem Mittel der internationalen klimatologischen Referenzperiode 1961-90 ... Wed, 01 Feb 2012 09:54:16 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/presse/meldungen/filtration_in_reinstform.html Der Messeauftritt von BEGEROW auf der diesjährigen Anuga FoodTec in Köln wird im Zeichen von BECOPAD stehen. Vom 27. bis 30. März 2012 haben die Besucher der internationalen Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie die Gelegenheit, sich ausführlich über dieses innovative Filtrationsmedium zu informieren. Fri, 27 Jan 2012 13:35:02 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/selbstklaerungsverhalten_von_2011er_weinen.html Anhand von Beobachtungen im Tank und Labormaßstab für 2011er Weine der Rebsorten Weißburgunder, Grauburgunder und Blanc de Noir konnten Rückschlüsse auf das Selbstklärungsverhalten gezogen werden ... Wed, 30 Nov 2011 15:12:06 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/bundesverwaltungsgericht_leipzig_bestaetigt_verfassungsmaessigkeit_der_abgaben_fuer_weinwerbung.html Das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig hat am 24.November 2011 bestätigt, dass die Erhebung einer Sondergabe für Absatzförderung für deutschen Wein verfassungskonform ist. Das Bundesverwaltungsgericht hat in sieben Parallelverfahren die Revisionen von rheinland-pfälzischen Winzern und Kellereien zurückgewiesen, mit denen sie sich gegen ihre Heranziehung zu Abgaben für den Deutschen Weinfonds und für die gebietliche Absatzförderung für Wein wandten ... Wed, 30 Nov 2011 15:04:21 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/eu_weinernte_2011.html Vergleich der EU-Weinerntemengen für den Jahrgang 2011. Wer waren die Gewinner, wer hatte mit Einbußen zu kämpfen? ... Wed, 30 Nov 2011 14:42:54 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/mangelnde_hygiene_wird_2010_am_haeufigsten_beanstandet.html Mängel in der Betriebshygiene und im Hygienemanagement sind nach wie vor die Hauptursache für Beanstandungen. Das zeigen die Zahlen der amtlichen Lebensmittelüberwachung für das Jahr 2010. Insgesamt liegt die Zahl der Beanstandungen aber weiterhin konstant auf einem niedrigen Niveau ... Wed, 30 Nov 2011 14:16:01 +0100 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/hefelagerung_von_weissweinen.html Erfahrungen aus umfangreichen Versuchen mit weißen Burgundersorten (Weißburgunder, Chardonnay) zur Dauer des Hefelagers ergaben folgende Ergebnisse ... Thu, 27 Oct 2011 12:18:03 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/stammkunden_beim_online_kauf_oder_was_die_acta_studie_2011_uns_ueber_das_verbraucherverhalten_verraet.html „Die deutschen Weinerzeuger freuen sich über einen sehr guten Jahrgang 2011, der in nahezu allen Anbaugebieten in ausreichender Menge zur Verfügung stehen wird.“ Das teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) in seiner Herbstpressekonferenz in Mainz mit ... Thu, 27 Oct 2011 11:43:51 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/jahrgang_2011_rekordmostgewichte.html In den vergangenen Tagen haben Winzer in allen wichtigen Riesling-Anbaugebieten eine große Zahl extrem hoher Mostgewichte für ihre Trockenbeerenauslesen gemeldet. Und damit steht jetzt die Frage tatsächlich im Raum: Wird der Jahrgang 2011 ein alle anderen überragender Jahrhundertjahrgang wie ihn die beiden legendären Jahre 1811 und 1911 hervorgebracht haben? ... Thu, 27 Oct 2011 11:21:40 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/deutschland_weinernte_prognose_2011.html „Die deutschen Weinerzeuger freuen sich über einen sehr guten Jahrgang 2011, der in nahezu allen Anbaugebieten in ausreichender Menge zur Verfügung stehen wird.“ Das teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) in seiner Herbstpressekonferenz in Mainz mit ... Thu, 27 Oct 2011 10:58:27 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/ernteerwartungen_in_oesterreich_und_italien_fuer_den_jahrgang_2011.html Durchschnittsernte erwartet - Aufatmen in Österreich: Die aktuellen Ernteschätzungen gehen von 2,45 Mill. hl aus, das wären 41 Prozent mehr als im Vorjahr und würde etwa dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre entsprechen. Damit dürfte der derzeitige Lieferengpass ab Januar überwunden sein ... Thu, 13 Oct 2011 12:23:43 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/abstich_und_schwefelung_was_ist_zu_beachten.html Der Zeitpunkt des ersten Abstichs wird in der Praxis unterschiedlich gehandhabt. So kann der Abstich recht zeitnah nach Gärende erfolgen, mitunter kann aber auch die verbliebene Feinhefe sogar zum Ausbau auf der Hefe direkt verwendet werden. Vor der Abschwefelung des Weines muss aber zunächst das Gärende festgestellt werden. Dazu ist eine Kontrolle des Restzuckers zwingend erforderlich. Außerdem wäre es ideal, wenn bereits am Ende der Gärung der Gärbehälter beigefüllt werden könnte, um die Reduktivität aus der Gärung möglichst lange und vollständig zu erhalten ... Thu, 13 Oct 2011 11:34:55 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/pflanzenschutzmittelrueckstaende_in_wein_aus_oekologisch_angebauten_trauben_ergebnisse_eines_filtrations_versuches_im_juli_2011.html Im Rahmen des Ökomonitoring-Programms Baden-Württemberg 2007 wurde bereits Untersuchungen zu Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in Keltertrauben aus ökologischem Anbau durchgeführt. Fazit war, dass bei kleinräumigen Weinbergsstrukturen durch möglicherweise Abdrift aus benachbarten, konventionell bewirtschafteten Weinbergen in äußerst geringem Maße die ökologisch bewirtschafteten Parzellen beeinflusst werden ... Thu, 13 Oct 2011 11:04:07 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/wetterprognosen_donnerstag_13102011_bis_donnerstag_20102011.html Am Donnerstag (13.10.) hält sich im Süden und Südosten zunächst noch dichte Bewölkung, aus der es gelegentlich, am Alpenrand auch noch längere Zeit regnet. Sonst ist es nach Auflösung von Nebel oder Hochnebel heiter oder wolkig, aber weitgehend trocken ... Thu, 13 Oct 2011 10:51:48 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/der_jahrgang_2011_braucht_den_biologischen_saeureabbau_warum.html Das Säureniveau der Moste und vergorener Weine des Jahrgangs 2001 zeigen, dass besonders bei den spätreifen Rebsorten der biologische Säureabbau für den Jahrgang 2011 erforderlich ist. Im Jahrgang 2011 ist der Einsatz des Biologischen Säureabbau in zwei Strategien zu unterteilen ... Thu, 13 Oct 2011 09:23:57 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/status_von_einigen_regionen_deutschlands.html An der Mosel schreitet die Reife voran – ebenso die Fäulnis. Die Hauptlese ist bei allen qualitätsorientierten Weinbaubetrieben in vollem Gange. Teilweise hängen noch reife und gesunde Trauben anderer Rebsorten, aber in großem Maße wird inzwischen Riesling gelesen. In den Toplagen sind Mostgewichte über 90 °Oe bereits seit einer Woche keine Seltenheit mehr ... Thu, 13 Oct 2011 09:07:01 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/kanada_neue_kennzeichnungspflicht_fuer_allergene_ab_482012.html Nach Auskunft von Health Canada, dem Liquor Control Board (LCB) in Ontario sowie der Canadian Food Inspection Agency muss nur gekennzeichnet werden, wenn auch tatsächlich Rückstände vom Schönungsmittel (Hausenblase, Casein, Albumin) im Endprodukt Wein gefunden werden. Hersteller/Produzenten/Importeure sind in der Pflicht, nachzuweisen, dass der Wein rückstandsfrei ist (Nachweis mit entsprechenden Test Kits) ... Thu, 29 Sep 2011 13:52:24 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/feinhefelagerung_fuer_den_jahrgang_2011_was_bringts.html ... Die Erfahrungen der Kellerwirtschaft zeigten dem Oenologen, was die Erhöhung des Redoxpotentials im Wein für Auswirkungen hatte. Weine, die ungeschwefelt sind, oxidieren nicht, solange sie hefetrüb und spundvoll gelagert werden. Dieser Effekt tritt natürlich nur dann auf wenn die Hefe aufgerührt im Tank in der Schwebe vorliegt ... Thu, 29 Sep 2011 12:21:03 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/wetterprognosen_samstag_01102011_bis_samstag_08102011.html Vorerst noch verbreitet ruhiges Spätsommerwetter mit Frühnebel, nach Nebelauflösung sonnig und warm, ab Montag von Norden her wieder zunehmend wolkig und nachfolgend unbeständig mit auflebendem Wind und Temperaturrückgang ... Thu, 29 Sep 2011 12:12:48 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/aktuelle_situation_aus_den_einzelnen_gebieten_und_kellerwitschaftliche_massnahmen_fuer_fruehfuellungen_jungweine.html Aufgrund der niedrigen Erntemenge 2010 sind einige Frühfüllungen des 2011er Jahrgangs zu erwarten. In diesem Fall wird der Abstich bzw. Schwefelung zeitnah (ca. 1 Woche) nach der Gärung durchgeführt, damit noch genügend Zeit für Stabilisierungsmaßnahmen (Entsäuerung, Eiweißstabilisierung etc.) verbleibt. Ist das gewünschte Säureziel bereits erreicht, kann der natürliche Weinsteinausfall durch den Einsatz von CMC oder Metaweinsäure (für kurze Vermarktungszeiträume) unterbunden werden ... Thu, 29 Sep 2011 11:26:18 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/fluechtige_saeure_ein_problem_fuer_den_jahrgang_2011.html Viele Anlagen sind mit Fäulnis belastet. Läuft man an diesen Anlagen vorbei, so kann man oft schon „Aromen“ der flüchtigen Säure riechen. Das ist ein Hinweis zur erhöhten Wachsamkeit - ohne jedoch in große Hektik zu verfallen. Die bisher gelesenen und untersuchten Partien zeigen keine erhöhten Werte im Most auf, sicher auch ein Grund der zügigen Verarbeitung und guten Mostvorklärung ... Fri, 23 Sep 2011 11:19:10 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/wetterprognose_samstag_24092011_bis_01102011.html Am Samstag (24.09.) ziehen im Norden zeitweise Wolkenfelder durch, es bleibt aber weitgehend niederschlagsfrei. Sonst ist es nach Auflösung örtlicher Nebelfelder teils heiter bis wolkig, in weiten Teilen auch wolkenarm und sonnig. Die Höchsttemperaturen liegen zwischen Werten um 18 Grad im Norden und meist 20 bis 23 Grad im Süden. Dazu weht ein schwacher bis mäßiger Wind aus meist südlicher Richtung ... Fri, 23 Sep 2011 11:11:19 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/reifedaten_kw_38_aus_den_verschiedenen_regionen.html Die Mostgewichtszunahme der letzten Woche war gering, dennoch sind die Mostgewichte weiterhin überdurchschnittlich, bei sehr niedrigen Säurewerten. War der Beginn der letzten Woche noch windig und kühl, so hat die schwül warme Luft von Freitagnachmittag bis Sonntagabend den Botrytisdruck verstärkt. Nach den Regenfällen am Sonntagabend mit 10 bis 20 mm wird allgemein mit einer sehr zügigen Lese gerechnet ... Fri, 23 Sep 2011 10:11:20 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/pressbarkeit_im_jahrgang_2011_erhoehen_maischeextraktion_erhoehte_saftausbeute_mit_sihazym_extro.html Im Fruchtfleisch der Traubenbeerenzellen kommen hauptsächlich die natürlichen pektolytischen Enzyme vor. Während der Reifung der Trauben sorgen die natürlich vorkommenden Enzyme dafür, dass sich die Fruchtfleischzellen ständig vergrößern. Am Ende der Reifephase sind die natürlichen Enzyme in der Beerenhaut lokalisiert ... Wed, 14 Sep 2011 14:18:55 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/saeuerung_fuer_den_jahrgang_2011_erlaubt.html Seit dem 05.09.2011 ist auf Grundlage von der EG-VO 1234/2007die Säuerung mit L- Weinsäure, L- oder DL- oder L-Äpfelsäure sowie L-Milchsäure zulässig. Die Höchstmengen der Säuerung (berechnet als Weinsäure) betragen für Trauben, Traubenmost, teilweise gegorenem Traubenmost und Jungwein 1,5 g/l, im Wein 2,5 g/L (kumulieren erlaubt) ... Wed, 14 Sep 2011 13:43:45 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/reifedaten_klosterneuburg_kw_35_im_vergleich_zu_kw_36.html Der direkte Vergleich zeigt, dass eine Vielzahl der Rebsorten zwischen der KW 35 und KW 36 zwischen 1 und 2 KMW zulegten. Die Ausnahmen sind Traminer im Gebiet Neusiedlersee und Zweigelt in Andau und Klosterneuburg ... Wed, 14 Sep 2011 13:25:00 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/wettervorhersage_09092011_bis_16092011.html Am Freitag (09.09.) ist es anfangs noch stärker bewölkt, örtlich gibt es ein paar Tropfen. Im weiteren Tagesverlauf lockern die Wolken teils auf, vor allem im Südwesten wird es recht freundlich. Dort wird es auch bis zu 24 Grad warm, sonst liegen die Höchstwerte zwischen 16 und 22 Grad. Es weht schwacher, im Norden mäßiger, in Böen anfangs frischer bis starker Wind aus West bis Südwest ... Thu, 08 Sep 2011 14:00:15 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/reifedaten_kw_36_aus_den_verschiedenen_regionen.html Die hohen Temperaturen und die starken Niederschläge in den letzten Wochen haben die Säurewerte weiter sinken lassen. Dennoch liegen die Säurewerte deutlich über den 2003er Konzentrationen. Die Absenkung der Nachttemperaturen und die trockene Verhältnisse werden die Säure-Kurvenverläufe abflachen ... Thu, 08 Sep 2011 13:17:29 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/saeuerung_zugelassen_gebiet_baden_wuerttemberg_franken_hessen_und_rheinland_pfalz.html Während der Reifung eines Weines kommt es üblicherweise zunächst zu einer positiven Entwicklung des Buketts, bis dieses mit zunehmendem Alter in Firne übergeht. Bei der „untypischen Alterungsnote“ (UTA) im Wein handelt es sich dagegen um eine negative Veränderung des Aromas ... Thu, 08 Sep 2011 11:17:24 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/botrytisweine_und_ihre_folgen.html Weine aus botrytisfaulem Lesegut neigen zu breiten, oxidativen Geschmacksnoten und zur typischen Hochfarbigkeit. Um diesen Reaktionen entgegenzuwirken ist der Einsatz von SIHA PROFERM Fit das Mittel der Wahl ... Thu, 08 Sep 2011 10:28:14 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/uta_potenzial_und_wie_ist_mit_ascorbinsaeure_zu_arbeiten.html Während der Reifung eines Weines kommt es üblicherweise zunächst zu einer positiven Entwicklung des Buketts, bis dieses mit zunehmendem Alter in Firne übergeht. Bei der „untypischen Alterungsnote“ (UTA) im Wein handelt es sich dagegen um eine negative Veränderung des Aromas ... Thu, 08 Sep 2011 09:27:13 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/ernteprognosen_fuer_italien_spanien_jahrgang_2011.html Nach den ersten Prognosen der italienischen Vereinigung Assoenologie wird mit einer Gesamtproduktion von 44 Mio. hl gerechnet, das wären 5% weniger als 2010. Die Reifeentwicklung und die Vegetation sorgen vermutlich landesweit für einen optimalen Weißwein-Jahrgang ... Thu, 08 Sep 2011 09:09:59 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/presse/meldungen/au_revoir_montpellier_2011.html Wie gewohnt erfuhren die Teilnehmer des 15. Oenologischen Symposiums von BEGEROW alles Wissenswerte über die neuesten Trends und Entwicklungen der modernen Oenologie. Einmal mehr kamen am 30. August 2011 in Geisenheim namhafte, internationale Referenten aus Industrie und Wissenschaft zu Wort ... Fri, 02 Sep 2011 11:38:00 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/presse/meldungen/simei_2011_becopad_weiter_auf_erfolgskurs.html Wie gewohnt erfuhren die Teilnehmer des 15. Oenologischen Symposiums von BEGEROW alles Wissenswerte über die neuesten Trends und Entwicklungen der modernen Oenologie. Einmal mehr kamen am 30. August 2011 in Geisenheim namhafte, internationale Referenten aus Industrie und Wissenschaft zu Wort ... Fri, 02 Sep 2011 11:38:00 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/presse/meldungen/greenomic_technologie_sorgt_fuer_grosses_interesse.html Wie gewohnt erfuhren die Teilnehmer des 15. Oenologischen Symposiums von BEGEROW alles Wissenswerte über die neuesten Trends und Entwicklungen der modernen Oenologie. Einmal mehr kamen am 30. August 2011 in Geisenheim namhafte, internationale Referenten aus Industrie und Wissenschaft zu Wort ... Fri, 02 Sep 2011 11:38:00 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/presse/meldungen/simei_und_sitevi_2011_begerow_auf_beiden_branchentreffs_vertreten.html Wie gewohnt erfuhren die Teilnehmer des 15. Oenologischen Symposiums von BEGEROW alles Wissenswerte über die neuesten Trends und Entwicklungen der modernen Oenologie. Einmal mehr kamen am 30. August 2011 in Geisenheim namhafte, internationale Referenten aus Industrie und Wissenschaft zu Wort ... Fri, 02 Sep 2011 11:38:00 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/presse/meldungen/stil_hat_man_oder_nicht_typisch_begerow_15_oenologisches_symposium_in_geisenheim.html Wie gewohnt erfuhren die Teilnehmer des 15. Oenologischen Symposiums von BEGEROW alles Wissenswerte über die neuesten Trends und Entwicklungen der modernen Oenologie. Einmal mehr kamen am 30. August 2011 in Geisenheim namhafte, internationale Referenten aus Industrie und Wissenschaft zu Wort ... Fri, 02 Sep 2011 11:38:00 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/presse/meldungen/begerow_praesentiert_weiterentwicklung_zukunftsweisender_greenomic_technologie.html Mit der Einführung von BECOPAD hat BEGEROW begonnen neue Maßstäbe in der klassischen Bierfiltration zu setzen. Der zweite konsequente Schritt folgte im letzten Jahr mit der Vorstellung der GREENOMIC-Philosophie, welche Nachhaltigkeit (green) und Wirtschaftlichkeit (economic) bei der Bierfiltration verbindet ... Fri, 02 Sep 2011 11:06:00 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/presse/meldungen/wertvolle_metallische_katalysatoren_effizient_abtrennen_und_zurueckgewinnen.html E. Begerow GmbH & Co. präsentiert vom 11. – 13. Oktober 2011 auf der TechnoPharm in Nürnberg seine neuste Entwicklungs- und Fachkompetenz in der Flüssigkeitsfiltration.Am Beispiel der Abtrennung von wertigen metallischen Katalysatoren werden dem internationalen Fachpublikum die besonderen Eigenschaften des bereits mehrfach prämierten neuen Tiefenfiltermediums BECOPAD aufgezeigt. Hierbei werden sehr teure, metallische Katalysatoren (z. B. Palladium, Rhodium, Platin), gebunden an ein Trägermaterial (z. B. Aktivkohle) vollständig und ohne Verluste aus dem Reaktionsprodukt abgetrennt und dem Prozess wieder zugeführt. Mon, 29 Aug 2011 14:35:00 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/reifedaten_kw_34_aus_den_verschiedenen_regionen.html Die Reifedaten aus den einzelnen Weinbauregionen lassen abhängig von Rebsorte und Lage einen Vergleich mit 2003 oder 2007 zu. Hierbei gleicht eine Vielzahl der Daten in Bezug auf die Zuckereinlagerung eher dem 2003er Jahrgang, und im Hinblick auf die Säurestruktur mehr dem Jahrgang von 2007 ... Fri, 26 Aug 2011 10:50:42 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/wettervorhersage_27082011_bis_03092011.html Am Samstag 27.08. abklingender Regen. Von Sonntag 28.08. bis Mittwoch 31.08. im Norden wechselnd wolkig mit Aufheiterungen und einzelnen Schauern. Im Süden etwas mehr Sonnenschein und nur im Alpenraum einzelne Schauer oder Gewitter. Im Norden kühl, im Süden mäßig warm, am Oberrhein auch warm ... Fri, 26 Aug 2011 10:12:47 +0200 E. Begerow GmbH & Co. http://www.begerow.com/aktuelles/meldungen/prognose_ernte_in_frankreich_champagner_bordeaux.html In der Champagne rechnet man 2011 mit einer mengenmäßig guten Ernte und hat daher beim „Institut national de l´origine et de la qualité“ (INAO) beantragt, den verfügbaren Ertrag und die vermarktbare Menge 2011 auf insgesamt 12.500 kg/ha festzulegen, das entspricht 79,7 hl/ha. Der verfügbare Ertrag ist jedoch nicht gleichzusetzen mit der tatsächlich zugelassenen Erntemenge ... Fri, 26 Aug 2011 09:47:47 +0200 E. Begerow GmbH & Co.