Sehr geehrte Damen und Herren,
über Neuigkeiten zum Thema Zulassung der Säuerung in deutschen Weinbaugebieten möchten wir Sie auch heute informieren.
Das "Nord-Süd-Gefälle" ist besonders in diesem Jahr gut erkennbar. Einen umfassenden Bericht über die aktuellen Reifemessungen aus den einzelnen Gebieten finden Sie auch diesmal unter Punkt 02 unseres Herbsttickers. Hier erfahren Sie mehr über entsprechende Maßnahmen bei schlechter Pressbarkeit und schlechter Mostvorklärung.
Mit der Wettervorhersage für Deutschland und einer Trendprognose für die nächste Woche beschäftigen wir uns in Punkt 04.
Ein weiteres Thema ist die Weinmosternte-Schätzung für Deutschland. Unsere Empfehlung für die "Topqualitäten im Rotwein für den Jahrgang 2009" ist unser Thema unter Punkt 05. In Spanien wird die Ernte bis zu 9 Prozent geringer ausfallen als im Vorjahr; die entsprechende Meldung finden Sie hier.
In unserer Rubrik Interessante Links zum Thema Wein finden Sie diesmal einen Link zur "Generation Riesling".
Bei Fragen, Anregungen oder Kommentaren können Sie uns gerne eine E-Mail an news@begerow.com senden.
Mit freundlichen Grüßen
Ihr BEGEROW-Branchenteam Wein
Wesentliche Regelungsinhalte des Verordnungsentwurfs, der als Eilverordnung erlassen werden soll, sind die Zulassung der Säuerung aufgrund außergewöhnlicher Witterungsbedingungen sowie die Umsetzung von EG-Ermächtigungen zur Regelung des zulässigen Gesamtalkoholgehalts, der bei einer Anreicherung von Rotwein und Qualitätswein nicht überschritten werden darf ...
Das Nord-Süd-Gefälle ist besonders in diesem Jahr gut erkennbar. In Baden, Württemberg und Franken ist die Säuerung seit dem 22.09.2009 erlaubt. In den rheinland-pfälzischen Gebieten ist die Beantragung erfolgt und mit hoher Wahrscheinlichkeit wird die Zulassung in den nächsten Tagen bzw. Wochen erfolgen. Laut aktuellen Informationen ist die Beratung in den rheinland-pfälzischen Regionen über Säuerung bereits im vollen Gange.
Die Entwicklung der Traubenreife in KW 38 und teilweise auch in KW 39 ist extrem langsam vonstatten gegangen. Die ersten Pressungen von frühreifen Trauben wiesen sehr schlechte Pressausbeuten und schlechte Klärungseigenschaften auf. Diese ungewöhnliche Bedingungen, aber der sehr gute Traubengesundheitszustand lassen auf einen quantitativ moderaten und qualitativ hochwertigen Jahrgang schließen ...
Der Jahrgang 2009 kennzeichnet sich zurzeit durch einen hohen Anteil an Speicherproteinen wie Pektine. Der teilweise frühe Lesebeginn bei niedrigen Säurekonzentrationen und unterschiedlichen Reifestadien der Trauben führt zu sehr großen Problemen bei der Pressung und Mostklärung ...
Am Samstag ziehen über die Mitte und den Norden dichte Wolken hinweg, aus denen es immer wieder regnet oder nieselt. Nachmittags kommt es im Küstengebiet zu einzelnen Schauern. In der Südhälfte gibt es eine Mischung aus Wolken und Sonnenschein, wobei die Chancen auf längere sonnige Abschnitte im Süden am größten sind ...
Nachfolgend erhalten Sie Behandlungsempfehlungen für alle Verarbeitungsstadien in Form einer tabellarischen Zusammenstellung ...
Weinmosternte von knapp 6 Millionen Hektoliter erwartet - Wert liegt unter dem langjährigen Durchschnitt. Auf knapp 6 Millionen Hektoliter schätzten die Ernteberichterstatter des Statistischen Landesamtes Ende August die Erntemenge für Weinmost ...
Die Produktion von Wein und Most wird bei der kommenden Ernte in Spanien zwischen 5 und 9 Prozent niedriger als im Vorjahr ausfallen und etwa 38 Mill. Hektoliter erreichen (2008: 41,5 Mill. hl), schätzen Experten aus der Branche
...
"Mitglied der Generation Riesling können Winzerinnen und Winzer sowie Expertinnen und Experten der deutschen Weinwirtschaft bis zum Alter von 35 Jahren werden. Sie geben dem deutschen Wein weltweit ein neues Gesicht. Die Vertreter der Generation Riesling sind hochqualifiziert, konsequent qualitätsorientiert, international erfahren und bereit, Verantwortung zu übernehmen. Sie haben verstanden, dass man in einer globalisierten Welt und beschleunigten Zeiten lieb gewonnene Trampelpfade der Vorväter manchmal verlassen muss, um im verschärften Wettbewerb zu bestehen und nachhaltig erfolgreich zu sein..."
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