Berichte und Reifemessungen aus den Gebieten
Diese Woche war Beginn der Hauptlese; regionale Unterschiede in Reifezustand und Bodenart verstärken oder reduzieren den Fäulnisdruck – Entsäuerung - Stickstoff-versorgung der Hefen...
Sehr geehrte Damen und Herren,
bereits sechs Wochen sind verstrichen, seit wir Sie mit unserem ersten Herbstticker für 2008 über die aktuelle Situation im Weinberg informiert haben. Nun werfen wir wieder mal einen Blick auf die Reifedaten der verschiedenen Weinbaugebiete. Nähere Informationen aus den einzelnen Gebieten finden Sie hier.
Mit den neuen Kennzeichnungspflichten allergener Inhaltsstoffe beschäftigen wir uns in Punkt 02.
Die Wettervorhersage für die nächsten 10 Tage in Deutschland finden Sie hier.
In Punkt 04 finden Sie Verarbeitungsempfehlungen bei fäulnisbelastetem Lesegut, sowie bei Schädigungen durch Hagel oder Wespenfraß.
Aus einigen Gebieten wird Pernosporabefall gemeldet! Hier geht es zu den Fakten.
Die biologische Entsäuerung ist Thema unter Punkt 06.
In Punkt 07 informieren wir Sie mit einer kleinen Vorschau über die Weinernte in Europa.
In unserer Rubrik Interessante Links zum Thema Wein finden Sie diesmal einen Link zu einer unabhängigen Wein-Community.
Bei Fragen, Anregungen oder Kommentaren können Sie uns gerne eine E-Mail an news@begerow.com senden.
Mit freundlichen Grüßen
Ihr BEGEROW-Branchenteam Wein
Kennzeichnung allergener Inhaltsstoffe
Zum Schutz der Konsumenten vor allergischen Reaktionen müssen ab dem 1. Juni 2009 weitere bestimmte Lebensmittelzutaten deklariert werden. Bislang war für Wein nur gem. Anhang IIIa der Richtlinie 2000/13/EG die Angabe Sulfite verpflichtend...
10-Tage Wettervorhersage für Deutschland
Bei östlicher Strömung teils sonnig, teils wolkig, hier und da etwas Regen. Relativ kühl. Am Montag stellt sich in weiten Teilen Deutschlands eine Mischung aus Sonnenschein und einigen Wolkenfeldern ein...
Verarbeitungsempfehlung für fäulnisbelastetes, Hagel oder Wespenfraß geschädigtes Lesegut
Botrytisfäule unterscheidet man in Sauerfäule und Edelfäule. Für den Jahrgang 2008 ist die Sauerfäule eher in Betracht zu ziehen, da hier anhand der klimatischen...
Pernospora & Oidium
Aus einigen Gebieten wird Pernosporabefall gemeldet, der teilweise bis zum kompletten Blattverlust der oberen Laubwand reichen kann und somit die Assimilationsfläche reduziert...
Biologische Entsäuerung
Aus den Reifemessungen ergeben sich deutschlandweit höhere Gesamtsäure-konzentrationen als in den Jahren 2007 und 2006. Die Entsäuerung wird im Most- und Jungweinbereich 2008 ein Thema sein...
Weinernte in Europa – Eine Vorschau
Aus den einzelnen Ländern wurden erste Vorhersagen bekannt. In Frankreich dürfte die Ernte auf Grund von Hagel- und Unwetterschäden mit etwa 46 Mill. Hektolitern etwas kleiner als in Normaljahren, aber größer als in 2007 (45,5 Mill. hl) ausfallen...
Interessante Links zum Thema Wein
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