Statusbericht aus den einzelnen Weinbaugebieten

Die Rebenentwicklung liegt teilweise im langjährigen Mittel, d.h. die Reifeentwicklung ist im Rahmen der Normalentwicklung. Einige Gebiete berichten über einen Entwicklungsvorsprung von 14 Tagen gegenüber dem langjährigen Durchschnitt.
Sowohl die Sonnenscheindauer als auch das Niederschlagsniveau sind im langjährigen Durchschnitt zu klassifizieren ...

Italien – Nicht alle sind schwarze Schafe

Piero Antinori ist an die Öffentlichkeit getreten und erklärte, dass die beschlagnahmten 120.000 Flaschen des 2003er Brunello di Montalcino ohne Beanstandungen von den italienischen Behörden freigegeben wurden.

Untersuchungen haben ergeben, dass das Produkt zu 100% aus Sangiovese bestehe. Dem Unternehmen wurde vorgeworfen, auf drei ha anstatt Sangiovese die Rebsorte Petit Verdot angebaut zu haben. Diese falsche Klassifizierung beruhte auf einem technischen Fehler und nachdem die Richtigstellung durch amtliche Stellen bestätigt wurde, ist bereits die Hälfte des 2003er Jahrgangs verkauft worden.

Eine Lösung für den US-Importstopp von Brunello di Montalcino ist ebenfalls gefunden. Wenn der Produzent ein „certificatione statale“, eine Art staatliches Echtheitszertifikat für die entsprechende Weinpartie vorweisen kann, kann ein Import von Brunello di Montalcino in die USA erfolgen. Leider ist aber noch keine Festlegung einer staatlichen Behörde oder eines Labors erfolgt, welche die entsprechenden Zertifikate ausstellen sollten.

Klimawandel und die mikrobiologischen Veränderungen

Die ganzheitliche Betrachtung der Weinbereitung rückt immer stärker in den Vordergrund. Auswirkungen im Weinberg wie Starkregenereignisse, Hitzeperioden, Sonnenbrand, erhöhter Infektionsdruck, Wassermangel, steigende Zuckergehalte, etc. haben Auswirkungen auf die Traubenannahme und die Traubenverarbeitung. Zielsetzung ist es eine wesentlich höhere Effizienz innerhalb der einzelnen Verarbeitungsstufen zu erreichen ...

Beanstandungen beim Zusatz von technischem Glycerin

Im Zusammenhang mit dem Nachweis von Wein- und Sektverfälschungen durch den Zusatz von technischem Glycerin (vor allem betroffen sind Weine aus Spanien), war bislang die Frage strittig, ab wann eine Verfälschung nachgewiesen ist und damit Beanstandungen gerechtfertigt sind ...

Interessante Links zum Thema Wein

Ein Ratgeber von focus.de, der sich in mittlerweile 7 Folgen kurz und knapp an den interessierten Endverbraucher richtet. „Im Weinkurs stellen die FOCUS-Redakteure Beate Schindler und Uli Martin die wichtigsten deutschen Rebsorten und ihre Anbaugebiete vor. Drei Weine stehen in jeder Folge im Mittelpunkt...“