Weinticker. KW 16/2010

Sehr geehrte Damen und Herren,

 

war der vergangene Winter unter klimatischen Gesichtspunkten gesehen besonders außergewöhnlich? Einen Rückblick auf die ersten drei Monate 2010 finden Sie hier.

 

Aktuelle Nachrichten aus der Weinwelt haben wir unter Punkt 02 für Sie zusammengefasst. Weltweiter Weinkonsum sinkt und SIHA CelluStab - Eckdaten und Zugabezeitpunkt sind weitere Themen.

 

Unser Thema 05 beschäftigt sich mit der fortgesetzten Kontrolle durch die Weinüberwachung bezüglich Natamycin im Wein. Die Messe Stuttgart zieht eine positive Bilanz zur INTERVITIS INTERFRUCTA 2010; lesen Sie hier die offizielle Pressemeldung.


In unserer Rubrik Interessante News zum Thema Wein finden Sie diesmal einen Link zum "Portal: Wein" auf Wikipedia.

 

Bei Fragen, Anregungen oder Kommentaren können Sie uns gerne eine E-Mail an news@begerow.com senden.

 

Mit freundlichen Grüßen
Ihr BEGEROW-Branchenteam Wein

01

Die Wetterdaten der ersten drei Monate 2010

Der Januar 2010 war in ganz Deutschland kälter als in der internationalen klimatologischen Referenzperiode 1961-90. Niederschlagshöhe und Sonnenscheindauer lagen überwiegend unter den Bezugswerten.

Die Mitteltemperatur für Deutschland betrug -3,6 °C. Damit war der Monat im Jahr 2010 3,1 Grad kälter als im Mittel der Referenzperiode. Der Januar 2010 wurde somit der kälteste seit 1987 und der 12.kälteste Januar seit Beginn des 20. Jahrhunderts ...

02

Aktuelle Neuigkeiten: Allergenkennzeichnung/
Bio-Weine/SO2-Grenzwerte in China

In der Frage der Allergenkennzeichnung ist noch immer alles offen.
Hauptdiskussionspunkt ist die Akzeptanz von Schwellenwerten, d.h. Konzentrationen des entsprechenden Eiweißes im Wein, die allergische Reaktionen hervorrufen können. Laut Prof. Wittkowski, der eine Art Bindeglied in der Allergen-Diskussion zwischen OIV und EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) ist, sind alle Experten eifrig bei der Bewertung aller vorliegenden wissenschaftlichen Daten ...

03

Weltweiter Weinkonsum sinkt

Die weltweite Konjunktur 2009 im Weinbau und in der Weinerzeugung stand weiter unter der Auswirkung der Weltwirtschaftskrise. Im Umfeld eines allgemeinen Rückgangs der Nachfrage nach Wein ist der auf 236,6 Millionen Hektoliter geschätzte weltweite Verbrauch 2009 im Vergleich zu 2008 um weitere 6,8 Millionen Hektoliter gesunken ...

04

SIHA CelluStab- Eckdaten und Zugabezeitpunkt

Die Wirkungsweise von CMC ist ähnlich zu der von Metaweinsäure hinsichtlich der stabilisierenden Wirkung. CMC wirkt wie Metaweinsäure als Schutzkolloid, d.h. es lagert sich an der Oberfläche des gelösten Weinsteins an und verhindert somit das Kristallwachstum ...

05

Keine Beanstandung von Natamycin!

Die fortgesetzte Kontrolle durch die Weinüberwachung zeigt offensichtlich Wirkung, seit Januar wurden keine Weine mit Natamycin mehr gefunden. Alle 227 seither untersuchten Weine waren frei von dem Antimykotikum. Bisher sind durch das Landesuntersuchungsamt (LUA) 589 Weine auf Natamycin untersucht worden, beanstandet wurden davon 31 Weine aus Argentinien und Südafrika, 12 dieser Weine waren tatsächlich in den Handel gelangt ...

06

IVIF erfüllt Erwartungen voll und ganz

Mit 615 zufriedenen Ausstellerfirmen und rund 37.000 Fachbesuchern aus 70 Ländern ist am Sonntagabend die INTERVITIS INTERFRUCTA 2010 als internationale Technologieleitmesse für die Produktion von Wein, Obst, Fruchtsaft und Spirituosen zu Ende gegangen ...

07

Interessante News zum Thema Wein

Diesmal einen Link zum "Portal: Wein". "Das Portal gibt einen Überblick über die Artikel zum Thema Wein in der Wikipedia und zeigt auch, wo noch Inhalte fehlen" ...

 

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